Das Restaurant Lenz im Hilton am Wiener Stadtpark hat einen neuen Küchenchef und damit auch ein neues Food-Konzept: Chefkoch Alexander Hofer setzt samt Team ab nun auf Social Dining mit kreativen Austro Tapas zum Sharen und einem nachhaltigen Programm. Serviert werden saisonale Zutaten, die ressourcenschonend verarbeitet wurden. Außerdem unterstützt jeder Besuch im Lenz ausgewählte Sozialprojekte, z.B. die Wiener Tafel. Und, besonders spannend: Eine KI-gesteuerte Food Waste-Waage ermöglicht es dem Restaurant, den Bioabfall zu überwachen und zu minimieren. So muss Technik!